Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Bien que similaire dans la structure et la saveur de cabernet-sauvignon, ce cépage rouge n'est pas aussi corsé et a moins de tanins et moins acide. , Cependant, il est plus aromatique et herbacées. ...

boeuf haché

Culinary arts; Cooking

Aussi appelé hamburger, boeuf haché est simplement de boeuf qui a été au sol ou finement haché. Boeuf le prix du terrain est déterminé par la découpe de viande à partir de laquelle elle a été faite ...

fibres alimentaires

Culinary arts; Cooking

Aussi connu comme fourrage, fibres alimentaires est la partie des aliments axés sur les plantes (comme les fruits, les légumineuses, les légumes et les grains entiers) qui ne peut pas être ...

carde

Culinary arts; Cooking

Aussi appelée Bette à carde, ce membre de la famille de la betterave est cultivé pour ses feuilles verts ondulés et tiges argentées, celerylike. La variété avec vert foncé, feuilles et tiges ...

oenologie

Culinary arts; Cooking

Aussi orthographié œnologie, c'est la science ou l'étude de la viniculture (fabrication de vins). Celui qui étudie la science est appelée un crus (ou oenologue). Voir aussi enophile.

ronce petit-mûrier

Culinary arts; Cooking

Trouvé dans les climats du Nord comme la Nouvelle Angleterre, au Canada et en Scandinavie, la ronce petit-mûrier ressemble à une version de couleur ambre de la framboise à laquelle elle est liée. Les ...

succédanés du beurre

Culinary arts; Cooking

Trouvée sous formes de poudre et granulés, succédanés du beurre sont effectués par un processus qui enlève la graisse et l'eau de beurre extrait (un mélange d'huile de beurre modifié et séché au ...