Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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Cooking

au curry

Culinary arts; Cooking

Du mot indien sud kari, ce qui signifie « sauce », vient ce terme fourre-tout qui est utilisé pour désigner n'importe quel nombre de plats chauds, épicés, sauce originaire des Indes orientales. ...

sauce Harissa

Culinary arts; Cooking

De Tunisie, cette sauce à feu-chaud est habituellement faite avec chauds chiles, ail, cumin, coriandre, cumin et huile d'olive. C'est l'accompagnement traditionnel de couscous mais est également ...

Cole slaw

Culinary arts; Cooking

Le néerlandais koolsla, signifiant « cool chou, » cole slaw est une salade de chou déchiqueté rouge ou blanc, mélangé avec une mayonnaise, la vinaigrette ou autre type de pansement. Autres ...

chutney

Culinary arts; Cooking

De l'East Indian mot chatni, ce condiment épicé contient des fruits, de vinaigre, de sucre et d'épices. Il peut varier de texture de chunky à lisse et dans les degrés de sujets de doux à chaud. ...

Bruschetta

Culinary arts; Cooking

De l'italien bruscare signifie « rôti au charbon », ce pain à l'ail traditionnel est fait en frottant les tranches de pain grillé avec des gousses d'ail, puis étaler le pain cuillérées d'huile ...

alla giardiniera

Culinary arts; Cooking

Culinarily de l'italien giardiniere (« jardinier »), ce terme fait référence aux plats servis avec des tranches de légumes.

choux pâtissier

Culinary arts; Cooking

Aussi appelé pâte choux, pâte à choux et crème-pâte feuilletée, cette pâtisserie spéciale est faite par une méthode tout à fait différente des autres pâtisseries. La pâte, créée en combinant la ...