Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Français pour « entre les plats », les entremets de mot dans un menu fait référence aux desserts. à la fois, ce mot était utilisé pour décrire des petits plats servis entre cours principales ou avec ...

boule

Culinary arts; Cooking

Français pour « balle », se référant à culinarily d'un pain rond blanc. Aussi appelé miche.

bavarois

Culinary arts; Cooking

Français pour « crème bavaroise. »

marigane

Culinary arts; Cooking

Trouvé principalement dans les grands lacs et le Mississippi en régions, mariganes sont crapet gros, eau douce, qui sont environ 12 pouces de long et varie de 1 à 2 livres. Il y a des mariganes ...

stromaté

Culinary arts; Cooking

Trouvé au large des côtes de l'Atlantique et du Golfe, les petits (moyennes 8 onces), riche en graisse stromaté a une texture tendre et une saveur riche et sucrée. Il est habituellement vendu ...

eau-de-vie

Culinary arts; Cooking

Français pour « l'eau de vie », ce terme désigne toute eau-de-vie incolore, puissant ou autre esprit distillée à partir de jus de fruits fermentés. kirsch (fait de cerises) et la framboise (de ...