Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Un fond rond cuisine ustensile populaire dans la cuisine asiatique, où ses utilisations incluent grillé, la cuisson à la vapeur, braiser, ragoût et même pocher. Woks sont traditionnellement en acier ...

boudoir

Culinary arts; Cooking

Une légère et délicate génoise à peu près la forme d'un doigt assez gros, gras. Il est utilisé en accompagnement de glaces, poudings et autres desserts. Alternance est également employés comme ...

caillebotte

Culinary arts; Cooking

Ce doux, légère saveur dessert est fait avec du lait, sucre, arômes divers et présure. La présure coagule le mélange dans une douce texture puddinglike. Caillebotte est servi réfrigéré, parfois ...

Treacle

Culinary arts; Cooking

Un terme utilisé principalement en Grande-Bretagne pour le sous-produit sirupeux créé durant le raffinage du sucre. Il existe deux types : mélasse noire, qui est très bien comme de la mélasse et qui ...

rasher

Culinary arts; Cooking

1. Une bande ou une tranche de viande comme bacon ou le jambon. 2. Portion A deux ou trois morceaux minces de ces viandes.

rouleau à pâtisserie

Culinary arts; Cooking

Cet outil de cuisine est utilisé principalement pour la pâte, il est également utile pour un certain nombre d'autres tâches culinaires, y compris les craquelins de broyage et de chapelure, façonner ...

marteau de velours

Culinary arts; Cooking

Un cocktail riche et crémeux fait de cointreau ou triple sec, TíA maríA, crème lourde et parfois de brandy. Le mélange est agité avec de la glace et tendue dans un verre à cocktail. Le résultat est ...