Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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pain Limpa

Culinary arts; Cooking

Aussi appelé suédois limpa, ce pain de seigle humide est aromatisé avec fenouil ou d'anis, de cumin et de zeste d'orange. Le résultat est un pain très savoureux, parfumé.

Ces cookies grecques populaires de fond dans la bouche sont servis sur festifs comme les baptêmes, mariages et fêtes. Ils sont riches en buttery et peut contenir des noix ou pas, mais sont toujours ...

sauce d'été

Culinary arts; Cooking

Un classique français brun sauce parfumée avec oranges et servi avec le canard. La sauce été combine le bœuf, exsudation de canard, jus d'orange et de citron, blanchie pelure d'orange et si vous le ...

buccin

Culinary arts; Cooking

Ce membre de la Direction générale des gastéropodes de la famille des mollusques est un grand escargot marin. Il a une belle aviez shell et un plutôt difficile mais savoureux forme musculaire. Bien ...

Nori

Culinary arts; Cooking

Ces minces feuilles d'algues séchées peuvent varier en couleur du vert foncé à violet foncé à noir. Ils ont un goût sucré de l'océan et sont populaires au repas japonais. Nori est généralement ...

rôti

Culinary arts; Cooking

N. 1. Un morceau de viande — comme un rôti de côte — qui est assez grand pour servir plus d'une personne. Une telle viande coupée est habituellement cuite par la méthode de torréfaction. 2. ...

sucre inverti

Culinary arts; Cooking

Sucre inverti est créé en combinant un sirop de sucre avec une petite quantité d'acide (comme la crème de tartre ou du jus de citron) et de chauffage. Ce inverts ou sauts vers le bas, le saccharose ...