Fish processing

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Contributors in Fish processing

Fish processing

Le poids de sel dans un poids donné de poissons, par exemple dans un produit de poisson fumé, généralement exprimés en g sel/100 g de poisson ou en pourcentage et de distinguer ce qui est important, ...

salage

Fishing; Fish processing

Il faudra seulement l'addition de sel ou salage pour aromatiser un produit avant traitement ultérieur comme le tabagisme ou la mise en conserve. C'est effectué par la saumure ou salage à sec pendant ...

sel

Fishing; Fish processing

Définies chimiquement, sels sont des composés ioniques dans laquelle le cation provient d'une base et l'anion provient d'un acide, par exemple chlorure de Sodium, chlorure de calcium. Solutions de ...

normes réglementaires

Fishing; Fish processing

Normes qui sont incorporés dans la législation ou sont délivrés par un organisme de réglementation.

rhéologie

Fishing; Fish processing

L'étude des propriétés de flux des matériaux. Ces propriétés incluent la viscosité, plasticité, dureté, dureté, élasticité, c'est-à-dire tous sont des propriétés qui ont une incidence sur la ...

rigor mortis

Fishing; Fish processing

Rigidité cadavérique est le terme Latin pour la raideur de la mort ; le durcissement d'un corps animal, après la mort. Parce que c'est un terme Latin il est conventionnel pour attribuez-lui « rgor ...