Fish processing

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Industry: Fishing

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surface de la découpe

Fishing; Fish processing

Charnue surface exposée par rubrique, étêtage et l'éviscération, filetage, fractionnement ou de couper le poisson en darnes. La surface coupée d'un poisson de split est dénommée le visage.

défaut, défectueux

Fishing; Fish processing

Termes avec particulière signifiant en contrôle de la qualité, en particulier dans l'échantillonnage et essai des produits pour la conformité aux spécifications. Un défaut est un échec dans un ...

Le terme est utilisé dans plusieurs contextes. Il se réfère à la suppression du gel d'un refroidisseur pour améliorer le transfert de chaleur, par exemple d'un serpentin de refroidissement. Il est ...

dénaturer

Fishing; Fish processing

(1) un sens de dénaturer dans les aliments science consiste à restituer une denrée alimentaire impropres à la consommation car il ne respecte pas la législation alimentaire. Un exemple en ...

durcissement

Fishing; Fish processing

Préserver les poissons en fumer, salage, séchage, fermentation, acide guérir ou toute combinaison de ceux-ci.

cryoprotecteur

Fishing; Fish processing

Une substance peut être ajouté aux produits de tissu musculaire des poissons (additif) avant de les congeler pour éviter des réactions dans les produits pendant l'entreposage congelé qui entraînent ...

Cryptocotyle lingua

Fishing; Fish processing

Parasite trématode digène infecter de nombreuses espèces de poissons. Est considéré comme de nombreuses petites taches noires dans la peau et dans la sclérotique de le œil. La condition est ...