Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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Cooking

à la mode

Culinary arts; Cooking

Français pour « dans la manière (ou mode), » faisant référence au style qui est préparé à un plat. Le terme a été américanisé signifiant aussi tarte garnie de crème glacée.

De fondre, les français mot pour « fonte », le terme « fondue » a plusieurs significations. Les trois premières définitions se rapportent aux aliments cuits dans un pot central à la table. 1. Fondue ...

Caciocavallo fromage

Culinary arts; Cooking

Du sud de l'Italie, caciocavallo (signification « fromage à cheval ») est dit remontent au XIVe siècle et considéré par certains à l'origine ont été faites avec du lait de jument. Caciocavallo de ...

Dolma

Culinary arts; Cooking

Du mot arabe pour « quelque chose farci », se référant à des feuilles de vigne, fruits ou légumes farcis avec un remplissage savoureux, well-seasoned. Parmi les plus populaires dolmades sont des ...

Hervé fromage

Culinary arts; Cooking

De la ville belge du même nom, ce thermisation-lait, fromage ressemblant à des limbourgeois est piquante, douce et très forte odeur. Il est parfois parfumée aux herbes. Hervé a un intérieur jaune ...

Agar

Culinary arts; Cooking

Aussi appelé kanten et gélatine japonaise, cette algues séchées insipide agit comme un agent de l'établissement et sont largement utilisé en Asie. Il est commercialisé sous forme de blocs, de poudre ...