Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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thermomètre de réfrigérateur

Culinary arts; Cooking

Un outil de cuisine qui enregistre des températures d'environ-20 ° à 80 ° F. Ce thermomètre est important parce que gelée alimentaire qui n'est pas maintenue à 0 ° F ou ci-dessous commencera à se ...

Un mot français signifiant « prix fixe », se référant à un repas complet servi par un restaurant ou un hôtel à un prix prédéfini. Parfois un menu offre plusieurs choix pour chaque plat pour ce prix. ...

calcium

Culinary arts; Cooking

Un minéral essentiel à la construction et l'entretien des os et des dents, ainsi qu'en fournissant une contraction musculaire efficace et la coagulation du sang. Calcium se trouve dans les produits ...

ancienne

Culinary arts; Cooking

Dit avoir été fait au départ avec une marque de bourbon du Kentucky appelé « Vieux 1776 » à la fin du XIXe siècle, cette boisson faite par combinant whiskey (habituellement de bourbon ou de seigle), ...

tripes

Culinary arts; Cooking

Les tripes trouvés dans la plupart des marchés d'aujourd'hui sont la muqueuse de l'estomac de bœuf, de porc et de mouton, qui relèvent également de la définition. Il y a chambres d'estomac de deux ...

chocolat blanc

Culinary arts; Cooking

Pas vraiment au chocolat, chocolat blanc est généralement un mélange de sucre, beurre de cacao, lait, lécithine et la vanille. Ce produit ne peut être officiellement classé « chocolat » parce qu'il ...

thermomètre de four

Culinary arts; Cooking

Un thermomètre conçu pour lire la température de four, qui est souvent incorrectement indiquée par le bouton du four. Températures de four erronée peuvent créer toutes sortes de ravages culinaires, ...