Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Un glaçage de gâteau moelleux fait en versant peu à peu un sirop de sucre chaud sur les blancs de œufs battus battez, battant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et satinée. An italien ...

pétoncle

Culinary arts; Cooking

N. 1. Ce mollusque bivalve populaire (voir les deux listes) a deux beaux obus en forme d'éventail de qui sont souvent utilisés comme conteneurs pour servir des plats tels que des coquilles st. ...

fromage Ricotta

Culinary arts; Cooking

Ce fromage frais riche est légèrement granuleuse, mais plus lisse que le fromage cottage. Il est blanc, humide et a une saveur légèrement sucrée. Plus italien ricottas sont issus le lactosérum ...

Lotus

Culinary arts; Cooking

Un nénuphar dont les feuilles, les racines et les graines sont fréquemment utilisé dans la cuisine asiatique. Le lotus énorme feuilles ont un diamètre de 11 à 15 pouces. Ils se trouvent fraîches et ...

poireau

Culinary arts; Cooking

Originaire du pays de la Méditerranée, le poireau a été prisé par les fins gourmets des milliers d'années. Nero croyait poireaux permettrait d'améliorer sa voix et on dit qu'ont mangé une quantité ...

Décapant agrume

Culinary arts; Cooking

Un outil spécial avec un acier inoxydable encoché bord qui coupe des bandes de 1/4-pouce-large de l'écorce d'agrumes ainsi que d'autres fruits et légumes. Il est couramment utilisé pour faire de ...

Tilapia

Culinary arts; Cooking

Un important aliments poisson en Afrique pour les éons, tilapia aquicoles dans le monde de l'Asie, en Amérique du Sud, aux États-Unis et au Canada. La boivent chair du tilapia est blanche (parfois ...