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Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
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Cooking
Bunnies
Culinary arts; Cooking
Japonais des confiseries, des pâtisseries et des gâteaux. Orthographié parfois simplement de kashi.
acide lactique
Culinary arts; Cooking
Acide amer qui se forme lorsque certaines bactéries se combinent avec du lactose (sucre du lait). L'acide lactique est utilisé pour donner une tarte saveur, ainsi que dans la préservation de certains ...
batterie de cuisine en aluminium
Culinary arts; Cooking
Un du meilleur tout autour cuisson matériaux disponibles, aluminium est modérément au prix, robuste et un bon conducteur de chaleur. Il s'agit dans une batterie de cuisine et moyen-léger et des ...
selle
Culinary arts; Cooking
Une coupe de viande (plus souvent l'agneau, mouton, veau ou gibier) qui est la longe non séparée (à partir de la côte à pied) des deux côtés de l'animal. La selle est une coupe très tendre et rend un ...
slumgullion
Culinary arts; Cooking
Ce terme d'argot est originaire de ruée vers l'or au cours de la Californie et décrit les plats (habituellement les ragoûts) à base de restes.
mesure
Culinary arts; Cooking
Pour déterminer la quantité ou la taille des aliments ou des ustensiles.
filet
Culinary arts; Cooking
Un morceau de viande ou de poisson qui n'a aucuns OS. Comme un verbe, filet désigne le processus de viande de découpe ou de poisson en filets.