Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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piccalilli

Culinary arts; Cooking

Un très épicés marinés relish aux légumes. Les légumes utilisés varient d'une recette et peuvent inclure des tomates, poivrons, oignons, courgettes, concombre, chou-fleur, haricots, etc..

caviar d'aubergine

Culinary arts; Cooking

Un mélange épais, purée d'aubergines grillées, tomates, oignons, huile d'olive et divers assaisonnements. Il a servi froid ou à température ambiante comme trempette ou se propager.

Un outil assez simple composé de deux attachés à charnières poignées, une avec un anneau à l'extrémité, l'autre avec une broche d'émoussé. D'olive ou de cerise est placé dans l'anneau et les poignées ...

platelage

Culinary arts; Cooking

Une méthode de cuisson rendu par les Indiens d'Amérique selon laquelle la viande ou le poisson est cuit, habituellement par la cuisson au four ou au gril — sur une planche de bois. Planches donne un ...

panko

Culinary arts; Cooking

Utilisé dans la cuisine japonaise pour le revêtement des fritures de miettes de pain. Ils sont plus gros que ceux normalement utilisés aux États-Unis et créer une croute délicieusement croquante. ...

gâteau roulé pan

Culinary arts; Cooking

Rouleaux d'un moule rectangulaire avec sur les côtés de 1 pouce de profondeur utilisées pour fabriquer les plaques à gâteau ou gâteaux éponge utilisée pour gelée. Ces casseroles sont habituellement ...

plie

Culinary arts; Cooking

La plie canadienne, aussi appelée plie canadienne et dab, est membre de la famille, qui se trouve sur les deux côtés de l'Atlantique. Les poissons peut être diverses nuances de rougeâtre à gris-brun ...