Fish processing

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Industry: Fishing

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Fish processing

stérilité commerciale

Fishing; Fish processing

Un compromis sur l'impossibilité pratique d'atteindre la stérilité complète dans le contenu d'un récipient hermétiquement clos pendant le traitement de chaleur commerciale, auquel cas la charge ...

Eau de mer dans des citernes fixes, en particulier en mer, installé dans la soute, refroidie par l'ajout de glace, pour se détendre rapidement et uniformément, les poissons pélagiques en particulier ...

arrimage de l'eau glacée (SCF)

Fishing; Fish processing

Le stockage de poissons en eau douce ou salée refroidie, la réfrigération étant effectuée par réfrigération mécanique ou l'ajout de glace.

réfrigération

Fishing; Fish processing

Poissons et crustacés sont parmi les plus périssables des aliments. Détérioration, qui commence immédiatement après la mort, peut être entravée par la réduction de la température du poisson par ...

ciguatera

Fishing; Fish processing

Intoxication alimentaire résultant de la consommation de poissons vivant dans les récifs tropicaux qui sont devenues toxiques en se nourrissant directement ou indirectement sur les espèces de ...

classification

Fishing; Fish processing

Désigne également le regroupement des poissons, crustacés, algues et en effet, toutes les autres espèces, scientifiquement dans une série de groupes formel, hiérarchique. Le plus petit groupe ...