Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

D'une plante originaire d'Asie du Sud, cette herbe parfumée ressemble à une feuille de citron petit, brillant et a un parfum de curry piquant. Sa saveur est essentiel dans un pourcentage important ...

Cotriade

Culinary arts; Cooking

De Bretagne, France, cotriade est une soupe de poisson faite avec des pommes de terre et sans fruits de mer. C'est louche habituellement plus épaisses tranches de pain.

paella

Culinary arts; Cooking

Plat de riz valencien ayant pris naissance, dans sa forme actuelle, au milieu du 19e siècle près du lac Albufera (situé à Valence, sur la côte est de l'Espagne). Beaucoup de non-Espagnols voient la ...

coq au vin

Culinary arts; Cooking

Un plat français de poulet cuit à l'étouffé, cuisiné avec du vin, lardons, champignons et, éventuellement, de l'ail. Alors que le vin est, en général, du vin de Bourgogne, de nombreuses régions ...

Tremella

Culinary arts; Cooking

Tremella est un genre de champignons basidiomycètes de la famille Tremellaceae. Tremella toutes les espèces sont des parasites d'autres champignons, et la plupart produisent des États de levure ...

baies de Goji

Culinary arts; Cooking

Comme un aliment séché goji baies sont traditionnellement cuits avant consommation. Séchés goji baies sont souvent ajoutés au riz congee et gelée aux amandes, ainsi qu'utilisés dans les soupes ...

boissons non alcoolisées

Culinary arts; Cooking

Un terme générique appliqué à des boissons qui ne contiennent pas d'alcool. Soft boissons sont plus souvent considérés comme gazéifiées, bien que l'effervescence n'est pas une condition.