Les valeurs journalières sont les valeurs nutritionnelles de référence qui sont utilisés sur tous les Etats-Unis étiquettes de valeur nutritive. Ces valeurs ont été déterminées par la FDA pour représenter au mieux les besoins minimums de la population générale. De nombreux nutriments, DVs dépassera vos réels besoins minimaux, car ils permettent à prudente pour les besoins minimaux des conditions plus exigeantes, telles que la grossesse ou l'allaitement. Plus de DVs découlent des apports nutritionnels de référence (ANREF) et d'autres recommandations faites par le Food and Nutrition Board, Institute of Medicine (IOM).

Pour une utilisation sur les étiquettes des aliments, tous les jours les valeurs officiellement références de remplacer tous les autres précédemment utilisé, y compris les valeurs de référence quotidienne (DRV), référence journalières (RDI) et recommandé (ANR).