Wine

Wine

Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.

Industry: Beverages

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Wine

Txakoli (Chacoli en espagnol) est un vin blanc spécial du pays Basque et Cantabrie (Espagne). Il a quelques degrés de l'alcool mais l'acidité élevée et il sert toujours comme un vin jeune qu'il ne ...

macération

Beverages; Wine

Au cours de la fermentation, le trempage des solides dans le vin, où l'alcool agit comme un solvant à l'extrait de couleur, des tanins et des arômes des peaux et peaux de raisin.

de chêne américain

Beverages; Wine

Plus en plus populaire comme alternative au chêne français pour la fabrication des fûts dans lesquels vieillir le vin comme qualité s'améliore et vignerons apprennent comment traiter le bois pour ...

American région viticole

Beverages; Wine

Une délimité, géographique viticoles zone qui a officiellement été accordée le statut de l'appellation par le Bureau de l'alcool, le tabac et armes à feu. Deux exemples sont la vallée de Napa et ...

ampélographie

Beverages; Wine

L'étude des cépages.

apparence

Beverages; Wine

Se réfère à la clarté du vin, pas de couleur.

appellation

Beverages; Wine

Définit la zone où les raisins du vin ont été cultivés, tels que Bordeaux, Gevrey-Chambertin, Alexander Valley ou Russian River Valley. Règlements varient largement d'un pays à l'autre. Afin ...