Wine

Wine

Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.

Industry: Beverages

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Wine

Botrytis cinerea

Beverages; Wine

Appelée la « pourriture Noble ». Une moisissure bénéfique ou un champignon qui attaque le raisin dans certaines conditions climatiques et les amène à se ratatiner, profondément concentrer les ...

Une condition temporaire caractérisée par activés ou disjointes des arômes de fruits. Souvent, il se produit immédiatement après la mise en bouteille ou quand les vins (vins généralement fragiles) ...

mis en bouteille par

Beverages; Wine

Signifie le vin pourrait acheté toute faite et tout simplement en bouteille par le propriétaire de la marque, ou en vertu du contrat une autre cave. Lorsque l'étiquette lit « produit et mis en ...

bouquet

Beverages; Wine

L'odeur qu'un vin se développe après qu'il a été mis en bouteille et âgé. Plus approprié pour des vins matures qui se sont développées des saveurs complexes au-delà de base Jeune fruit et des arômes ...

musculeux

Beverages; Wine

Utilisé pour décrire les vins qui sont dur, intense, tannique, et qui ont des saveurs brutes, ligneuses. Le contraire de l'élégant.

brettanomyces

Beverages; Wine

Une levure de détérioration pouvant causer ce qui sont souvent décrit comme étant de la basse-cour arômes et saveurs dans un vin. Certaines personnes estiment que, en petites quantités, il peut ...

l'acide acétique

Beverages; Wine

Tous les vins contiennent très peu d'acide acétique, ou du vinaigre, habituellement de l'ordre de 0,03 à 0,06 pour cent--et non perceptible à l'odeur ou le goût. Une fois que les vins de table ...