Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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huile de coton

Culinary arts; Cooking

Une huile visqueuse obtenue des graines de la plante de coton. La plupart de l'huile de graine de coton produit est utilisé en combinaison avec d'autres huiles pour créer des produits de l'huile ...

Un fromage blanc la thermisation-lait d'origine mexicaine qui est disponible dans les tresses, de balles ou d'obus. Asadero, qui signifie « rôtir » ou « poulets de chair », a de bonnes propriétés de ...

acide citrique

Culinary arts; Cooking

Une poudre blanche extraite du jus d'agrumes et autres fruits acides (comme les citrons, les limes, les ananas et les groseilles à maquereau). Il est également produit par la fermentation du glucose. ...

Huckleberry

Culinary arts; Cooking

Une baie sauvage, bleu-noir étroitement ressemble (et qui est souvent confondu avec) les bleuets. L'airelle, cependant, a 10 petites graines dures dans le Centre, tandis que le bleuet a de nombreuses ...

Beach plum

Culinary arts; Cooking

Une prune violette sauvage, sombre trouvé poussant dans un sol sablonneux le long de la côte Atlantique. Sa saveur est pas sans rappeler un croisement de raisin-plum, mais parce qu'il est très ...

succession en bouteille

Culinary arts; Cooking

Un terme de vin étiquette indiquant que 100 % des raisins qui est entré dans ce vin ont été cultivés dans les vignobles du domaine viticole ou dans les vignobles (dans la même appellation) contrôlées ...

alla parmigiana

Culinary arts; Cooking

Un terme décrivant la nourriture qui est fait ou cuit avec du fromage parmesan. Par exemple, le veau parmigiana est une escalope de veau pilés trempé dans une solution de lait oeufs et ensuite dans ...