Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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Tamari

Culinary arts; Cooking

Une sauce foncée, mince, faite de soja. Tamari est un cousin un peu plus épais et plu de sauce de soja et est utilisée pour aromatiser les plats asiatiques. Dans une pincée, substitut de sauce de ...

wrappers de Wonton

Culinary arts; Cooking

Les emballages, les peaux minces utilisés pour fabriquer les won-ton. Wonton wrappers sont semblables à, mais inférieur à, peaux d'egg roll.

sauce hoisin

Culinary arts; Cooking

Une sauce, populaire dans la cuisine asiatique, qui apporte une multitude de saveurs sucrées et épicées dans un plat : fermentés de soja, mélasse, vinaigre, moutarde, graines de sésame, l'ail et ...

parbroil

Culinary arts; Cooking

Faire bouillir un aliment, comme les légumes, jusqu'à ce qu'elle est partiellement cuit.

Pour une saveur riche, le beurre est habituellement la graisse de choix. Pour la cuisson, le beurre est recommandée plutôt que la margarine pour des résultats cohérents. Salé et beurre non salé peut ...