Chocolate

Chocolate

Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Industry: Candy & confectionary

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Chocolate

ceinture cacao

Candy & confectionary; Chocolate

La bande 20° nord et sud de l'Équateur où le cacaoyer Theobroma pousse. Depuis ses origines au Brésil et en Amérique centrale, il cultive désormais au Ghana, la Côte d'Ivoire, Madagascar, Grenade, ...

beurre de cacao

Candy & confectionary; Chocolate

Les graisses végétales naturelles présentes dans la fève de cacao. Cacao fèves contiennent environ 52 % de beurre de cacao par poids, selon la variété de la fève. Après la torréfaction et finement au ...

transfert de beurre de cacao

Candy & confectionary; Chocolate

Une technique utilisée pour transférer des dessins sur la surface de bonbons au chocolat. Comme vous pouvez le voir sur les photos ci-contre, feuilles de papier avec la conception sont définies au ...

Le Whif

Candy & confectionary; Chocolate

Une façon révolutionnaire de manger du chocolat - en respirant il ! Imaginez, chocolat sans les calories. Avec Le Whif, nous inhalons des aliments, comme le chocolat, dans votre bouche et goûter, ...

"brownie"

Candy & confectionary; Chocolate

Un dense et moelleux bar style de cookie, pour la première fois dans le chocolat mais maintenant dans une variété de saveurs, y compris le chocolat blanc (blondie) et de caramel. Originaires du ...

graisse graisse de beurre ou de beurre ou matière grasse laitière

Candy & confectionary; Chocolate

La graisse naturelle dans le lait d'où le beurre est composé ; Il est séparable du lait par barattage. Il est sans matière grasse en beurre de cacao, qui est un produit végétal. Français le mot pour ...

huile de beurre

Candy & confectionary; Chocolate

Beurre clarifié, utilisé à la place du beurre de cacao plus cher dans certaines formulations de chocolat pour créer une texture plus lisse et la bouche.