Chocolate

Chocolate

Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Industry: Candy & confectionary

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Chocolate

cabosse de cacao, de pod de cacao ou de cabosse

Candy & confectionary; Chocolate

Pod-comme fruit du cacaoyer (voir les photos, haut gauche et droite), qui fleurit presque toute l'année, avec une ou deux périodes de floraison majeur au cours de la 10e à la 12e année dans la vie de ...

cabruca

Candy & confectionary; Chocolate

Le système de sauver la forêt tropicale en coupant quelques uns les arbres de la forêt tropicale haut et planter les arbres de cacao mi-hauteur dessous. Même si cela se traduit par des rendements ...

cacahuatl

Candy & confectionary; Chocolate

Dans la langue Nahuatl des Aztèques, le mot pour la fève de cacao et de la boisson il produit. Prononcé cah-cah-WA-tay, il est dérivé du mot Maya, xocoatl. Voir aussi Alain.

cacao

Candy & confectionary; Chocolate

(1) le nom de l'arbre originaire des forêts de Amazon (Theobroma cacao L.) et les graines non transformées (haricots), d'où le chocolat est fabriqué. Américains se référer à la fève de cacao. Le ...

plume de cacao

Candy & confectionary; Chocolate

Voir nib. Autres termes utilisés pour identifier la plume incluent amande de cacao, amandes décortiquées, grains de cacao fr et le grain de cacao.

teneur en cacao ou pourcentage de cacao

Candy & confectionary; Chocolate

Le pourcentage de liqueur de chocolat ou de cacao dans le chocolat transformé. En général, plus la teneur en cacao, plus la quantité de sucre utilisé dans la fabrication du chocolat ; et le plus ...