radis

radis

Plante annuelle ou bisannuelle (Raphanus sativus) de la famille de la moutarde, probablement d'origine orientale, cultivée pour sa racine gros, succulent. Faible en calories et riche en vrac, les radis ont un goût pointu et sont habituellement consommés crus. La forme de la comestible portion de la racine varie considérablement, tout comme la couleur (du blanc rose à rouge, violet et noir). Radis peut peser seulement quelques onces (U.S. et variétés européennes) ou, dans le cas du japonais daïkon, plus de 2 lbs (1 kg).

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Industry/Domain: Fruits & vegetables
Category: Root vegetables
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