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Wine

Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.

Industry: Beverages

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Wine

l'osmose inverse
Beverages; Wine

Un processus utilisé pour enlever l'excès d'alcool des vins issus de raisins surmûris intentionnellement.

croûte
Beverages; Wine

Sédiments, généralement le bitartrate de potassium, qui adhère à l'intérieur d'une bouteille de vin.

doux
Beverages; Wine

Le mot doux. Se réfère généralement à la catégorie plus douce des vins effervescents.

jus de raisin
Beverages; Wine

Le jus de goutte ou pressé de raisins. Jus de raisin non fermenté de est connu comme le « must ».

copeaux de chêne
Beverages; Wine

Petits morceaux de bois de chêne utilisé à la place de fûts de chêne en fermentation ou vin de vieillissement.

Hock
Beverages; Wine

Terme pour les vins du Rhin, habituellement utilisé en Angleterre.

vieilles vignes
Beverages; Wine

Vin produit à partir de vignes qui sont particulièrement anciennes.

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