Wine

Wine

Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.

Industry: Beverages

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Wine

doit de poids

Beverages; Wine

Le niveau des sucres fermentescibles dans le moût et la teneur en alcool qui en résulte si tout le sucre est transformé en éthanol.

Également connu sous le nom « Rémuage » en anglais, partie de la Méthode Champenoise processus par lequel les bouteilles de vin mousseux sont successivement transformés et progressivement inclinés ...

acidité

Beverages; Wine

La qualité du vin qui lui donne son croustillant et la vitalité. A bon équilibre d'acidité doit être trouvé avec les autres éléments d'un vin, ou bien le vin peut être considérée comme trop forte - ...

vins de culte de Californie

Beverages; Wine

Certains vins de Californie, pour lesquels les consommateurs et autres paient des prix plus élevés que ceux des premiers crus de Bordeaux (Premiers Crus).

dégustation verticale et horizontale

Beverages; Wine

Dans une dégustation verticale, millésimes différents du même type de vin de la cave même sont dégustés. Cela met l'accent sur les différences entre les différentes cuvées. Dans une dégustation à ...

preuve

Beverages; Wine

Fait référence à la teneur en alcool d'une boisson. In the United States, preuve représente deux fois la teneur en alcool en pourcentage du volume. Par conséquent, une épreuve de 100 boissons est de ...

vin de boîte

Beverages; Wine

Vin emballé dans un sac, généralement en plastique souple et protégées par un coffrage, généralement faite de carton. Le sac est scellé par un simple clic en plastique.