Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

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Food safety

conditionnement aseptique

Food (other); Food safety

Technique permettant de créer un conteneur stables en plaçant un produit commercialement stérile dans un récipient stérile dans le commerce dans un environnement stérile dans le commerce. Le ...

système d'information automatisé d'importation (AIIS)

Food (other); Food safety

Un FSI base de données centralisée qui stocke les résultats des inspections et rend compte de comment chaque pays exportateur maintient les contrôles de l'inspection.

Chub

Food (other); Food safety

Un nom acceptable pour désigner un court, habituellement grasse produit alimentaire de la viande, non découpé dans l'enveloppe.

botulinum de Clostridium

Food (other); Food safety

Le nom d'un groupe de bactéries qui que se trouvent couramment dans le sol. Ces organismes en forme de tige se développent mieux dans des conditions de faible teneur en oxygène. Les bactéries ...

coq

Food (other); Food safety

Un poulet mâle adulte avec peau grossière, viande trempée et sombre et pointe du sternum durci.

coq

Food (other); Food safety

Un poulet mâle adulte avec peau grossière, viande trempée et sombre et pointe du sternum durci.

corned-beef

Food (other); Food safety

Corning est une forme de guérir une des plusieurs coupes moins tendres de bœuf comme le gros bout de poitrine, la croupe ou la ronde. Il n'a rien à voir avec du maïs. Le nom vient de l'époque ...