Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Le niveau de distribution des produits auxquels le rappel doit étendre : # consommateur - Ceci inclut les consommateurs ménagers ainsi que tous les autres niveaux de distribution. # Détail niveau - ...

évaluation quantitative des risques

Food (other); Food safety

Une évaluation des risques qui utilise la modélisation afin de déterminer la probability(s) de ce qui peut aller mal, quelle est la probabilité, il doit arriver, et leur sévérité est l'impact sur la ...

rance/rancissement

Food (other); Food safety

Oxydation/répartition de la graisse qui se produit naturellement, causant le goût et l'odeur indésirable.

toxine

Food (other); Food safety

Une substance toxique qui peut se trouver dans les aliments.

partenariat pour la salubrité des aliments

Food (other); Food safety

Une coalition de public-privé formé en 1977, qui vise à informer le public sur la manipulation pour aider à réduire les maladies d'origine alimentaire des aliments. Le partenariat regroupe des ...

Thermy !

Food (other); Food safety

Le Messager, mis au point par le FSIS, d'une campagne d'éducation des consommateurs nationaux vise à promouvoir l'utilisation des thermomètres de la nourriture.

prêt-à-manger

Food (other); Food safety

Nourriture qui est dans une forme qui est comestible sans laver, cuisiner ou préparation supplémentaire par l'établissement alimentaire ou le consommateur et qui est raisonnablement censé être ...