Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Industry: Beverages

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Beer

Arôme de houblon

Beverages; Beer

Variété d'houblon choisi pour son bouquet.

Astringent

Beverages; Beer

Séchage, froncer le goût ; peut être dérivé de faire bouillir les grains, longue de moûts, trop barbotage ou barbotage avec une eau dure.

Se réfère à l'harmonie globale de saveurs dans une bière. Plus précisément, il fait généralement référence aux niveaux de houblon et de malt. Par exemple, si goût d'une bière est malt principalement ...

Orge

Beverages; Beer

Un grain malté devant servir à la trempe dans le brassage de la bière. Malts sont un des ingrédients principaux dans la bière.

Bière amère

Beverages; Beer

Amertume de houblon ou de coques de malt ; sensation sur l'arrière de la langue. Un goût amer dans la bière est iso-alpha-acide en solution (dérivée du houblon).

malt

Beverages; Beer

Partiellement l'orge malté torréfié à haute température. Malt noir donne une couleur foncée et une saveur rôtie à la bière.

Corps

Beverages; Beer

Désigne l'épaisseur ou la propriété de la bouche de remplissage d'un ours. Peut être décrit comme complet, moyenne ou mince-bodied. Par exemple, une stout doit ont tendance à être plus corsé, alors ...