Un nutriment que le corps a besoin en petites quantités à la fonction et de rester en bonne santé. Vitamine C aide à combat les infections, guérir les blessures et préserver la santé des tissus. C'est un antioxydant qui aide à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres (substances chimiques très réactives). Vitamine C se trouve dans tous les fruits et légumes, en particulier, agrumes, fraises, cantaloup, poivrons verts, tomates, brocoli, légumes verts et pommes de terre. Il est soluble dans l'eau (peuvent se dissoudre dans l'eau) et doivent être prises tous les jours. Vitamine C est étudiée dans la prévention et le traitement de certains types de cancer. Aussi appelée acide ascorbique.