Cette version Philippine de l'egg roll est constitué d'un wrapper lumpia (une « peau » mince faite de farine ou de fécule de maïs, les œufs et l'eau), enveloppé d'un remplissage et frits. Parfois une laitue feuille sert à Fold le mélange de remplissage, dans lequel cas lumpia n'est pas frit. Le remplissage peut faire des morceaux de légumes crus ou cuits, de viande ou d'une combinaison des deux. Lumpia peut être servi comme une entrée ou un plat d'accompagnement.