Un professionnel qui tend le matériel pour réguler le débit de boissons alcooliques (solution de sucre) de char de filtres à recevoir des réservoirs, tel que prévu. Respnsibilities incluent :

• ouvre les vannes et démarre les pompes afin de maintenir un débit de boissons alcooliques dans le réservoir de stockage spécifié.
• Lieux weir boîte (boîte de flux) sous le tuyau de sortie du filtre de sortie de boîte de débit sur caniveau menant à l'entrée de la citerne.
• Position de changements de weir, conformément à l'avis de l'opérateur de char-filtre, tel que prescrit par les horaires, ou lorsque des essais de teneur en sel, les densités et les puretés indiquent un changement dans la qualité de l'alcool.
• Regulates débit d'alcool doux contourner pour atteindre la couleur spécifiée et la pureté de la liqueur douce-sucre (cassonade).
• Records horaires lectures de débit de liqueur douce et les puretés.
• Enjoint la helper alcools-pontier dans la régulation de débit et d'acheminement des eaux sucrées et lavage des filtres de char.Dossier de garde
• des opérations du filtre de.
• Prend des échantillons des liqueurs pour analyse en laboratoire.