Un professionnel qui contrôle le matériel de regauge, filtre, corriger, mélanger et vérifier la preuve de whiskies et autres liqueurs distillées, préparatoires à la mise en bouteille. Respnsibilities incluent :

• pompes nombre de gallons de whisky et de l'eau déionisée dans regauging réservoirs (réduction de chars) et punit le mélange avec l'air comprimé afin de réduire la preuve du canon whiskey.
• Température de mesures, à l'aide du thermomètre et la densité, à l'aide d'alcool-preuve hydromètre et compare les lectures avec les tables des manuels de jauges standards afin de déterminer la preuve de mélange.
• Pompe regauged de whisky dans le réservoir de refroidissement et ouvre les vannes pour faire circuler l'eau froide par le biais de pipes de bobine dans le réservoir pour réduire le whisky à la température spécifiée avant filtrage.

• Observe les cadrans et les jauges pour vérifier que la température et la pression demeurent constantes pendant le processus de filtrage.
• Pompes à différentes épreuves de whiskies dans réservoir de l'agitation, ajoute un montant spécifié d'eau désionisée et punit le mélange au mélange de whiskies.
• Mêle des arômes et autres ingrédients, selon la formule, en réservoir de mélange avec le nombre spécifié de litres de spiritueux, comme le gin ou de vodka et ajuste les valves de contrôle de température et de l'air comprimé pour produire des eaux-de-vie, cordiaux et boissons enrichies.
• Peuvent se spécialiser dans une phase de traitement et être désigné selon les fonctions exercées comme accompagnateur de rectification ; Whisky filtreurs ; Lecteur de whisky-preuve ; Whisky-Regauger.