Cultivé dans les zones tempérées du monde entier et cultivées pendant au moins 3 000 ans, les variétés de pommes numéro maintenant bien dans les milliers. Gamme de pommes en couleur allant du jaune citron au jaune-vert vif à rouge pourpre. Leur gamme de textures d'appel d'offres pour les rendre croustillants, leurs saveurs du sucré de la tarte et du simple au complexe. Ils sont disponibles toute l'année, mais sont à leur meilleur entre septembre et novembre lors de la nouvelle récolte. Acheter des pommes fermes, bien colorées avec un parfum frais (jamais moisi). Les peaux doivent être lisses et exemptes de meurtrissures et gouges. brûlures de (une zone sèche, de couleur beige ou brun sur la peau d'une pomme) n'affecte généralement pas sa saveur. Pommes come 03:58 par kilo, selon la taille. Pour la cuisson et la cuisson au four, pommes d'utilisation qui resteront ferme, tels que baldwin, cortland, northern spy, beauté de rome, imperial winesap et york et savoureux. Magasin de pommes dans un endroit frais et sombre. Ils font bien placé dans un sac plastique et conservé dans le réfrigérateur. Pommes sont une bonne source de vitamines A et C. Voir également confits apple ; pomme de cajou pommetier ; critère ; or délicieux ; smith granny ; gravenstein ; jonathan ; Dame ; macoun ; mai ; mcintosh ; pippin newton ; rouge délicieux ; rhode island greening ; stayman.