Cheese

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Cheese

Fontina danoise est jaune pâle et semi-rigide, avec une légère saveur légèrement sucrée. Un dérivé de son homonyme italien et un fromage de table grand qui va bien avec une lumière Fontina vin est ...

Cojack

Dairy products; Cheese

Colby-Jack ou Cojack, est un fromage marbré orange et blanc, produit d'un mélange de Colby (un fromage à pâte mi-dure au lait de vache) et Monterey Jack (un fromage à pâte mi-dure à l'aide de lait de ...

brin d'amour

Dairy products; Cheese

De minuscules Corse vient le plus romantique des fromages : Brin d'Amour se traduit par « peu d'amour » et après la première bouchée, vous êtes une fichue. Le fromage est enroulée dans romarin séché ...

briquette de brebis

Dairy products; Cheese

La Briquette de Brebis est produite dans la région Averyon du lait même qui sert à fabriquer le Roquefort et le Pérail. Il s'agit d'un fromage crémeux avec un goût délicieux, noisette

briquette du forez

Dairy products; Cheese

Fromage français fabriqué à partir du mélange de lait de vache et de chèvre. La Briquette du Forez est affiné à sec dans des caves humides. L'écorce a un moule naturel, blanc qui s'épaissit au cours ...

broccio

Dairy products; Cheese

Le nom de Corse de ce fromage est Brocciu, alors qu'en français il s'appelle Broccio. C'est un rare fromage fait de lait de chèvre ou de brebis. Il n'est pas pasteurisé, fromage de lactosérum, de ...

Croupade Banon

Dairy products; Cheese

Ce fromage de forme de disque est fabriqué à partir de lait de chèvre et est enveloppé dans des feuilles de châtaigniers qui ont été marinés dans du vin blanc et le cognac. Il a été inventé par Judy ...