crítico gastronómico

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Un escritor que análiza comidas o restaurantes y publica los resultados de sus hallazgos.

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Industry/Domain: Restaurants
Category: Fine dining; Diners;
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crítico

Art history; Visual arts

In relation to art, a person who describes and evaluates, or otherwise judges artworks according to some criteria; somewhat distinct from a connoisseur, who asserts a sensitivity ...

crítico

Business services;

Extremadamente importante, a menudo en el sentido de que es crítico para el negocio

al dente

Restaurants; Fine dining

describe la pasta que ha sido cocida a fin de ser firme pero no dura. También se utiliza para referirse al arroz y a los frijoles.

bufé

Restaurants; Fine dining

Sistema para presentar platos por el cual la comida se ubica en un lugar público y en el que los comensales, por lo general, se sirven ellos mismos.

personal de cocina

Restaurants; Fine dining

Sistema jerárquico común en restaurantes y hoteles de Francia en los que hay muchos empleados.

cóctel

Restaurants; Fine dining

Una bebida alcohólica mixta que contiene dos o más ingredientes de los cuales uno de los ingredientes debe ser alcohólico.

servicio de bar

Restaurants; Pub; Fine dining

Forma de servicio en los restaurantes, tavernas y bares donde se ordenan los alimentos o bebidas en el mostrador.

mesa de comedor

Restaurants; Fine dining

Es una mesa diseñada para una cena formal.

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