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Culinary
Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Industry: Restaurants
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Culinary
battu
Restaurants; Culinary
Cuit dans un revêtement contenant, généralement, farine de blé, oeufs et lait.
escalopes
Restaurants; Culinary
Minces tranches de viande, habituellement recouverte de farine, et frit.
annonceur
Restaurants; Culinary
Prend les commandes du réfectoire et les distribue aux différentes stations; peut également être effectué par le Sous-Chef De Partie.
Rarebit Gallois
Restaurants; Culinary
Sauce au fromage faite à partir de bière anglaise légère ou de bière classique, et servie sur du pain grillé ou des cracker.
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