Un nutriment que le corps a besoin en petites quantités à la fonction et de rester en bonne santé. Vitamine A aide à la vision, la croissance des os, reproduction, croissance de l'épithélium (cellules qui tapissent les surfaces internes et externes du corps) et la lutte contre les infections. Il est soluble dans la graisse (peuvent se dissoudre dans les graisses et huiles). Vitamine A se trouve dans le foie, jaunes d'oeufs et produits laitiers lait entier provenant d'animaux et dans les huiles de poisson. Il est également possible dans le corps d'une substance que l'on trouve dans certains fruits et légumes, tels que les cantaloups, carottes, épinards et patates douces. Vitamine A est étudiée dans la prévention et le traitement de certains types de cancer. Également appelée rétinol.