Une remontée d'eau est un phénomène océanographique qui implique des mouvements de poussée, par de forts vents marins, d'eau dense, froide, et habituellement riches en nutriments vers la surface de l'océan, remplaçant ainsi l'eau de surface plus chaude, généralement pauvre en nutriments. La disponibilité accrue dans les régions de remontée d'eau se traduit par des niveaux élevés de productivité primaire et donc de production halieutique. Environ 25 % des captures totales, à l'échelle mondiale, de poissons marins proviennent de cinq remontées d'eau qui occupent seulement 5 % de la surface totale des océans. Les remontées d'eau qui sont entraînées par les courants côtiers ou des courants océanographiques divergents influencent le plus les eaux enrichies en éléments nutritifs et les rendements de pêche mondiale.