roll out

roll out

Pour former un aliment dans une forme. Pâte, par exemple, peut être mis dans les cordes ou les boules. L'expression « roll out » se réfère à l'aplatissement mécaniquement un aliment, généralement une pâte ou pâtisserie, avec un rouleau à pâtisserie.

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Industry/Domain: Culinary arts
Category: Cooking
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