Un instrument semblable à l'hygromètre à point de rosée, mais particulièrement adapté pour les points faibles gelées. Le fort refroidissement nécessaire pour ces mesures est fourni par plusieurs dispositifs Peltier ou par évaporation des fluides de faible-bouillante-point (cryogénique) comme l'azote liquide. à l'aide de cette technique, points de gel jusqu'à −100 ° C peut être mesurée. Résistance électrique fils servent à chauffer.