Un professionnel qui coordonne les activités des travailleurs engagés dans la préparation de repas de midi à l'école ou les cafétérias de système scolaire. Responsabilités incluent :

• Plans menus de valeur nutritive.
• Achats aliments et des fournitures.
• Consulte les membres du personnel administratif et principal d'élaborer des politiques et des procédures d'exploitation des cuisines de l'école et les cafétérias.
• Programme de recherche mène à améliorer les services et les pratiques existantes.
• Garde dossiers requis par d'autres agences gouvernementales concernant les subventions du lait et des aliments excédentaires.
• Enjoint d'embauche et la formation des employés.
• Prépare les rapports budgétaires.