Un professionnel qui exploite des presses de cacao hydrauliques un ou plusieurs que supprimer spécifié des quantités de beurre de cacao (huile naturelle de fève de cacao) de liqueur de chocolat. Respnsibilities incluent :

• démarre la pompe pour supprimer les alcools de stockage pour réservoirs chauffés à la vapeur.
• Observe les thermomètres et définit le thermostat à la liqueur de la chaleur à une température donnée.
• Définit un manomètre et un coup de bélier sur presse cacao, conformément aux spécifications, à l'aide d'outils.
• Démarre presse pour activer la mémoire ram qui remplit automatiquement les pots avec la liqueur de chocolat, expulse des quantités déterminées de beurre de cacao dans la holding tank et éjecte les gâteaux cacao sur convoyeur.
• Poids records de beurre de cacao comme indiqué sur le réservoir équipé d'un échelle.
• Peut démarrer la pompe pour déplacer le beurre de cacao dans le réservoir de stockage par le biais de filtres ou de séparateur centrifuge pour enlever résidu de cacao.
• Peut remplir les pots, retirer et empiler les gâteaux cacao et installer en acier et fibre de coussinets séparateur à la main lorsque la machine est non automatique.