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acides aminés

Neuf de ces essentiels « blocs de construction des protéines » ne peuvent pas être fabriqués par le corps seul et il faut donc être fournie si l'apport alimentaire. Les personnes suivant un régime végétalien doit être conscient qu'il n'est pas possible de recevoir tous les acides aminés de nécessaires par la consommation de légumes seuls. (Voir les protéines et régime végétalien).

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