L'art et la science de la production agricole et d'élevage. Dans son sens le plus large, l'agriculture comprend toute la gamme des technologies associées à la production de produits utiles de plantes et d'animaux, y compris le traitement des sols, gestion des cultures et le bétail et les activités de transformation et de commercialisation. Le terme agro-industrie a été inventé pour inclure toutes les technologies qui maille dans le total de entrées et sorties du secteur agricole. Sous cet angle, l'agriculture englobe l'ensemble des activités économiques impliquées dans la fabrication et la distribution des intrants industriels utilisés dans l'agriculture, la production agricole des cultures, les animaux et produits animaux ; la transformation de ces matériaux en produits finis ; et la fourniture des produits en temps et lieu exigés par les consommateurs. La proportion des États-Unis économie consacrée à la production de produits alimentaires et des fibres est environ un sixième du produit national.