San Fermin est un festival connu dans le monde entier à Pampelune (Espagne). Aspect le plus célèbre du festival est la course de taureaux (Encierro en espagnol). Festival de San Fermin est devenue célèbre grâce à Ernest Hemingway qui, après plusieurs visites, a écrit le livre The Sun Also Rises.

San Fermin commence chaque 6 juillet à 12:00 avec le Chupinazo, et il termine le minuit du 14 juillet (la nuit du 14 au 15) avec une grande réunion à la place de la Mairie de la ville où tout le monde apporte des bougies et chante "Pobre de Mi" (pauvre moi) s'envoler leurs mouchoirs de cou jusqu'à l'année prochaine. Neckchiefs ceux rouge représente l'exécution de Saint Fermin (co patron de Pampelune) qui a été décapité, donc le neckchiefs représente le sang sur son cou après que sa tête a été coupée.

The Running des taureaux consiste en des centaines de gens qui courent devant six taureaux braves et 5 taureaux meek pour 825 mètres (à partir de l'enclos à Saint-Domingue de l'arène). Il se déroule à 08 du 7 au 14 juillet. Avant que les taureaux sont libérés, les coureurs chantent trois fois une chanson demandant de San Fermin pour les protéger.