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Homard rouge

Une chaîne de restauration décontractée américaine salle à manger qui est détenue et exploitée par Darden Restaurants, Inc., basée à Orlando, en Floride. La société a également des opérations au Canada, les Émirats Arabes Unis et le Japon. En date du 29 mai 2011, il y a 698 sites Red Lobster dans le monde entier.

Red Lobster a été fondée en 1968 par entrepreneurs Bill Darden et Charley Woodsby. Initialement présenté comme un « Harbor pour fruits de mer Lovers », le premier restaurant à Lakeland, en Floride, a été suivie de plusieurs autres dans tout le sud-est. En 1970, General Mills a acquis Red Lobster comme une entreprise de cinq unités. Avec nouveau support, la chaîne s'est rapidement développée dans les années 1980.

Red Lobster est entré au Canada dans les années 1980. Encore, la société maintienne une présence, mais a depuis quitté le marché de Québec en septembre 1997 en raison de pertes financières et n'a jamais existé en Colombie-Britannique.

En 1995, Red Lobster (avec Olive Garden et autre sœur chaînes), est devenu une partie de Darden Restaurants, Inc. Pendant ce temps, General Mills a décidé de libérer Darden dans une société indépendante cotée.

True à son nom et le slogan, la marque se spécialise dans la plupart des fruits de mer, y compris homard.

Red Lobster a offert une promotion de jambe de crabe de neige sans fin deux fois dans leur histoire. Cependant, en 2003, la promotion a entraîné dans la société mère Darden Restaurants prenant une charge de 3 millions $ au troisième trimestre, entraînant quittent des Président Edna Morris l'entreprise. Le mauvais moment promotion a été lancée au milieu des prix jambe haute crabe en gros. La chaîne aussi sous-estimé le nombre de fois un invité plus ordonnerait. Autres questions complications au niveau du restaurant était la quantité de temps un invité passé côté table dans le restaurant de fissuration des pattes de crabe. Il en est résulté dans les délais plus dans le Hall et globalement diminué la capacité de commentaires par heure.

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