Melton Mowbray pork pie

Melton Mowbray pork pie

Le Melton Mowbray pork pie est nommé d'après une ville dans le Leicestershire. Tartes melton est devenu populaires parmi les chasseurs de renard dans la région au cours de la fin du XIXe siècle. Seulement tartes faites dans une zone désignée entourant Melton et à l'aide de porc non polymérisée, sont autorisés à porter le nom de Melton Mowbray sur leur emballage. La tarte faite avec une croûte formée à la main – ce style de production donne la tarte une forme légèrement irrégulière après la cuisson.

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