Les Fallas est aux festivals de Valencia (Espagne), bien que le terme Fallas se réfère également aux monuments créés lors de la célébration et qui sont brûlées. Ces monuments sont aussi appelés Ninots (marionnettes ou poupées en valencien).

Chaque quartier de Valencia a son propre abatteur Casal ou Comissió Fallera (Commission de Falla), qui est en charge de produire une construction à être brûlé. Les Fallas sont faites de papier mâché, carton, du bois et de cire, un intérieur, ils ont des pétards. La Falla est toujours une satire de toute question et le best one n'est pas brûlé, au lieu de cela, il est conservé au Musée des Fallas de Valencia. La nuit du 19 mars qui est le dernier jour du festival, tous les Fallas sont brûlés. Cela s'appelle La Cremà.