Erik Zabel (né le 7 juillet 1970 à Berlin) est un ancien cycliste coureur allemand qui a couru dernière avec Milram. Avec plus de 200 victoires professionnelles, qu'il est considéré par certains un des plus grands cyclistes allemands et meilleurs sprinteurs de l'histoire de cyclisme. Zabel a remporté un record de neuf points classifications à tours grands notamment le port du maillot vert final dans le Tour de France un enregistrement de six années consécutives entre 1996 et 2001 et du maillot à la Vuelta a España en 2002, 2003 et 2004. Il a été nommé mâle sportif allemand de l'année 2001.