Le processus d'échantillonnage une partie des marchandises pour inspection plutôt que d'examiner le lot au complet. Tout le lot peut être accepté ou rejeté basé sur l'exemple, même si les unités spécifiques dans le lot sont mieux ou pire que l'échantillon. Il existe deux types : des attributs d'échantillonnage et d'échantillonnage des variables. Dans les attributs d'échantillonnage, la présence ou l'absence d'une caractéristique est noté dans chacune des unités inspectées. Variables d'échantillonnage, l'ampleur numérique d'une caractéristique est mesurée et enregistrée pour chaque unité d'inspection, de ce type d'échantillonnage implique la référence à une échelle continue de certains kind.standards.