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Wine

Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.

Industry: Beverages

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Wine

décuvage
Beverages; Wine

Le processus de separeting rouge doit de Marc, ce qui peut arriver avant ou après la fermentation.

Brettanomyces
Beverages; Wine

Une levure de vin détérioration qui produit des tares viti-vinicole communément qualifiées de basse-cour ou de pansements.

acidité volatile
Beverages; Wine

Le niveau d'acide acétique dans un vin.

anthocyane
Beverages; Wine

Pigments phénoliques qui donnent sa couleur à vin rouge.

litre
Beverages; Wine

Une mesure métrique de volume égal à 33,8 onces.

vigneron
Beverages; Wine

Une personne qui se livre à l'occupation de la fabrication du vin.

tanin
Beverages; Wine

Composés polyphénoliques qui donnent du vin un sentiment amer, sec ou qu'en bouche.

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